Sellerie der Lustmacher—zusammen mit Seelachs Gesund & Lecker

Sellerie hat eine lange Tradition als Heilmittel und natürliches Aphrodisiakum. Sellerie enthält den Testosteron-ähnlichen Pflanzenstoff Androstenon. Dieses Pheromon bewirkt bei der rauschigen Sau die Duldungsstarre, d.h. der Eber hat leichtes Spiel. Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm und so mancher Mann kennt den Geheimtipp aus dem Mittelalter: man reibe den Penis mit Selleriesaft ein und sichere sich so den One-Night-Stand. Zur allgemeinen Anregung der Lust bei Mann und Frau tragen aber noch viele weitere Fitmacher im Sellerie bei (Tabelle). Dieser gehört wie Petersilie und Fenchel zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler/Apicaceae. Kombiniert mit Kräutern, Oliven, Pinienkernen, Cranberries und Seelachs, ist dieses Gericht für 2 Personen eine wahre Vitalbombe. 

Enthaltene bioaktive Stoffe und ihre Wirkung


Zutaten  

  • 1/2 Knollensellerie
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Bund Zitronenthymian
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 kleine Packung Pinienkerne
  • 1 Handvoll getrocknete Cranberries
  • 10 grüne Oliven
  • 2 Seelachsfilets
  • 1 Gemüsebrühwürfel, Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

  • 1. Sellerie schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden
  • Brühwürfel in 1,5 L Wasser auflösen, Sellerie zufügen und 15 min weichkochen
  • Backofen auf 190°C, Umluft vorheizen
  • Zitronenthymian waschen, Blätter abzupfen, waschen
  • Schnittlauch waschen, fein hacken
  • Stangensellerie waschen, in feine, schräge Ringe schneiden
  • Kräuteröl herstellen aus 3 EL Olivenöl, Cranberries, und Zitronenthymian
  • Seelachs mit Küchentuch trocken tupfen
  • Stangensellerieringe in Auflaufform, darüber Seelachs, mit Kräuteröl beträufeln, 15 min backen
  • Gekochte Selleriewürfel abseihen, pürieren mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer
  • Pinienkerne kurz ohne Fett anrösten
  • Seelachs, Stangensellerie und Selleriepürree mit Schnittlauch und Pinienkernen bestreut servieren.

Guten Appetit!

Mein Gericht ist abgewandelt aus einem Kochbox-Rezept von Marley Spoon.

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