Blumenkohlsteak mit Kabeljau: köstlich und gesund
Blumenkohl einmal anders als Steak, zusammen mit leckerem Kabeljau, ist schnell im Backofen zubereitet und ergibt eine köstliche, gesunde Mahlzeit.
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Schlagwort: Sulforaphan
10) Kreuzblütler – Pflanzenfamilie mit Gesundheitspotential
Der Name Kreuzblütler steht für die große Pflanzenfamilie der Brassicaceae mit circa 375 Gattungen und 3.200 Arten. Darunter finden sich
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Blumenkohlsuppe mit Sulforaphan
Delikates, bekömmliches Süppchen, ballaststoffreich mit vielen bioaktiven Inhaltsstoffen wie Sulforaphan, das schnell zubereitet ist. Zutaten für 4 Portionen 300 g Blumenkohlröschen
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9) Eigenzucht von Brokkolisprossen
Selbstgekeimte Brokkolisprossen sind der einfachste Weg um günstig an hohe Konzentrationen des Senfölglykosids Sulforaphan zu kommen. Viele Bevölkerungsstudien und experimentelle
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Salat und Waldspaziergang gegen Weihnachts-Kalorien
Nach dem langen Weihnachtswochenende fiel das Frühstück aus und zu Mittag gab´s einen leckeren Salat aus den letzten Resten, welche
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1) Vorwort – Ernährung und Krebs
Fast täglich berichten Presse, Funk und Fernsehen über einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs. Oft werden diverse „Krebsdiäten“ vorgeschlagen, welche
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